Cara Membuat Bakso Sapi Kenyal

Cara Membuat Bakso Sapi Kenyal

Cara Membuat Bakso Sapi Kenyal – Bakso adalah makanan yang sangat familiar di Indonesia. Makanan yang selalu menjadi favorit banyak orang. Bagaimana sebenarnya bakso ini dibuat? Bagi anda yang belum tau cara dan proses pembuatan bakso sapi kenyal asli dan original tanpa bahan kimia apalagi campuran zat berbahaya, mari kita ikuti resep cara membuat bakso sapi kenyal berikut ini.

Bahan Bakso :

• Daging sapi, 500 gr
• Tepung kanji, 50 gr
• Lada bubuk, ½ sdt
• Bawang merah goreng, 2 sdm
• Bawang putih goreng, 1 sdm
• Garam, 1 sdt
• Es batu, 40 gr
• Air 2 liter

Bahan Kuah Bakso Sapi :

• Tulang sapi, 200 gr
• Air 3 liter

Bumbu Kuah Bakso Sapi :

• Bawang merah 5 siung haluskan
• Bawang putih 7 siung haluskan
• Kaldu sapi instan, 2 sdt
• Gula pasir, 2 sdt
• Garam, 1 sdm
• Merica, ½ sdt
• Potong halus daun bawang, 4 btg

Cara Membuat :

1. Siapkan baskom lalu masukan tepung kanji, bawang merah, bawang putih, garam, lada juga daging sapi yang sudah dihaluskan ke dalam wadah tersebut. Remas-remas dengan tangan atau menggunakan food processor. Lalu giling sampai halus dan bahan tercampur merata.
2. Untuk menghindari adonan susah dientuk dan lembek, tambahkan es batu saat menggiling.
3. Tuang air dalam panci besar, kemudian rebus sampai mendidih.
4. Setelah adonan jadi, mulai bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan bakso dengan cara dibentuk dengan menggunakan kepalan tangan dan bantuan sendok makan. Kemudian masukan bakso ke dalam air panas. Lakukan sampai adonan habis.
5. Selanjutnya, rebus bakso dengan api besar sampai terlihat mengapung ke permukaan air lalu angkat dan tiriskan.

Cara Membuat Kuah Bakso

1. Rebus air sampai mendidih lalu masukan secara bersamaan bahan dan bumbu kuah. Tunggu sampai tulang-tulang sapi menjadi matang, lalu tambahkan sisa rebusan bakso/kuah bakso.
2. Biarkan kuah bakso di atas kompor dengan api kecil supaya tetap panas dan nikmat.

Demikian Resep Cara Membuat Bakso Sapi Kenyal semoga dapat bermanfaat buat anda yang ingin memasak sendiri bakso di rumah.